成分
- 薯角:
- 1磅半的赤褐色土豆，洗净
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙粗盐
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙红辣椒
- 汉堡:
- 1磅85/15碎牛肉
- ½茶匙粗盐
- ¼杯水
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙洋葱粉
- ¼茶匙现碎黑胡椒
- 汉堡酱:
- ¼杯蛋黄酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙印度辣酱(可选)
- 配料:
- 一杯卷心莴苣丝
- 半杯腌黄瓜丁
- 1 / 4杯切成丁的黄洋葱
- 黄芥末酱
这款经典汉堡去掉了面包，配上自制的汉堡酱和美味的土豆角。
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- 土豆楔:烤箱预热到400华氏度。
- 把赤褐色的土豆切成楔形。它们应该和土豆一样长，大约半英寸厚。在土豆中加入橄榄油、盐、蒜粉和辣椒粉。
- 放在有边的烤盘上。在预热好的烤箱里烤15分钟，翻面，然后再烤15-20分钟，直到金黄色，用叉子刺穿时变软。
- 做汉堡:当土豆在烹饪的时候，开始做汉堡。将绞好的牛肉放入大煎锅中，中火加热。撒上粗盐，用抹刀把它们分开。每隔几分钟继续煎一次，直到完全变成棕色。
- 在绞好的牛肉中加入水和剩下的香料，搅拌均匀。煮至水完全被吸收。
- 制作汉堡酱汁:将所有材料混合在一个小碗里。品尝和调整sriracha你的喜欢，如果使用。
- 组装方法:把土豆分成四个浅碗。在土豆上面撒上碎牛肉。在碎牛肉上加入生菜、咸菜和洋葱。在每个碗上淋上汉堡酱和芥末酱。
营养信息
每份
- 热量:417
- 脂肪含量:19.1克
- 饱和脂肪含量:4.4克
- 胆固醇含量:105毫克
- 钠含量:836毫克
- 碳水化合物含量:23.7克
- 纤维含量:2.9克
- 糖含量:3.3克
- 蛋白质含量:36.7克
