桃红花和新鲜的桃子

原料

  • 7汤匙无盐黄油
  • 1 1/4杯通用面粉
  • 2茶匙砂糖
  • 1/4茶匙盐
  • 3 1/2至4汤匙冰水
  • 1 1/2磅新鲜的黄色桃子
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 1汤匙融化的黄油
  • 1汤匙粗涡轮糖糖
  • 2汤匙杏果酱,室温

新鲜的黄色桃子是这个令人难以置信的奶酪的明星!这可能成为您最喜欢的夏季甜点。

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  • 屈服
    8服务
  • 准备时间
  • 煮时间
  • 总时间
  • 美食
    法语
  • 类别
    甜点
  • 等级
    简单的

指示

准备面团:

  1. 将黄油切成小块,然后将其放入冰箱中以保持冷藏。
  2. 将面粉,糖和盐混合在装有标准刀片的食品加工机的碗中。脉冲结合。
  3. 将冷藏的黄油加入碗中。脉冲几次,直到混合物类似于粗屑。
  4. 在碗中加3 1/2汤匙冰水。脉冲直到面团略微易碎,但融合在一起。
  5. 如果没有在几次脉冲之后,请再加入1/2汤匙冰水,然后再次脉动。从碗中取出面团。
  6. 用保鲜膜包裹并冷藏30分钟,或最多24小时。
  7. 用羊皮纸对烤盘排成一张。
  8. 在面粉轻微的表面上,将面团滚成一个12英寸的圆圈,将其翻转过来,并在必要时用更多的面粉撒上灰尘。
  9. 使用滚动销轻轻将面团轻轻地转移到烤盘上。将烤盘和面团放在冰箱中冷却。
  10. 将烤箱预热至375度。

组装:

  1. 将桃子切成薄片,并用玉米淀粉扔掉。
  2. 从冰箱中取出面团,并将桃子放在同心圆圈中,留下2英寸
  3. 将面团的边缘折叠在水果上以产生地壳。用融化的黄油刷外壳,用剩余的任何桃子刷桃的顶部
  4. 将涡轮糖糖撒在地壳上。
  5. 烘烤50分钟。外壳应褐色,水果应变软。
  6. 让奶酪冷却10分钟,然后用杏果酱刷桃的顶部。
  7. 如果需要,请与香草冰淇淋一起食用。

营养信息

每份

  • 卡路里:228
  • 蛋白质含量:3G
  • 脂肪含量:12g
  • 碳水化合物含量:28克
  • 纤维含量:2G
  • 钠含量:89mg
  • 糖含量:12g