甜樱桃香草蛋糕配红,白,蓝三色糖霜

成分

  • 2杯蛋糕面粉
  • 一杯通用面粉
  • 一杯砂糖
  • 2茶匙泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙粗盐
  • 1杯(2条)无盐黄油,软化
  • 4大鸡蛋
  • 3/4杯牛奶
  • 2/3杯酸奶油
  • 两茶匙香草精
  • 1茶匙杏仁提取物
  • 一杯半深甜樱桃,去核,切碎
  • 6个大蛋白
  • 两杯砂糖
  • 2杯(4条)无盐黄油,软化但冷却
  • 红色凝胶糊状食用色素
  • 宝蓝色凝胶膏食用色素
  • 紫色凝胶糊状食用色素
  • 可食用的星形闪闪发光

这款樱桃香草蛋糕是一款湿润的香草黄油蛋糕,加入了深甜的樱桃和一点杏仁提取物。

利率这个食谱:
1星 2颗星 3星 4星 五星级1票,平均:5.005)
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  • 收益率
    10 - 12
  • 准备时间
  • 做饭的时间
  • 总时间
  • 美国
  • 在类别
    甜点
  • 水平
    温和的

指令

做甜樱桃香草蛋糕:

  1. 将烤箱预热到325华氏度,在9x13英寸的烤盘上喷洒不粘剂。
  2. 将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中搅拌。
  3. 加入黄油,中速搅拌,直到混合物像潮湿的沙子一样(3到5分钟)。
  4. 加入鸡蛋,一次一个,每次加入后停下来用硅胶铲刮碗的底部和侧面。
  5. 加入牛奶、酸奶油和提取物,然后把搅拌器调到中高速,搅拌约一分半钟,使面糊充气,形成蛋糕的结构。
  6. 倒入樱桃,转移到准备好的平底锅中,烤30到40分钟,或者用牙签插入蛋糕最厚的部分,取出时干净或有一些潮湿的碎屑。在装饰前完全冷却。

对于红色,白色和蓝色漩涡糖霜:

  1. 把蛋白和糖放在一个大碗里,放在一锅沸腾的水上。烹饪,偶尔搅拌,直到薄,半透明,不再粗糙的拇指和食指之间的摩擦。
  2. 高速搅打至蛋白霜凝固(约5分钟)。将蛋白霜放在碗的侧面冷却,直到你的手没有一丝温暖(如果需要,你可以把碗放在冰箱里10到20分钟)。
  3. 用中高速搅拌黄油,每次一汤匙。(如果糖霜开始凝结,继续搅拌。如果糖霜看起来很稀,把碗和搅拌器放在冰箱里10到20分钟,然后重新搅拌。)
  4. 把糖霜分成三个碗,一个大的,两个小的。
  5. 用红色凝胶膏给其中一个小碗着色。用宝蓝色和紫色凝胶膏给另一个小碗着色。
  6. 在蛋糕上撒上白色的糖霜,然后在上面撒上红色和蓝色的糖霜,一起旋转。
  7. 用可食用的星形闪光装饰。

营养信息

每份

  • 热量:978
  • 脂肪含量:64.2克
  • 胆固醇含量:341毫克
  • 钠含量:839毫克
  • 碳水化合物含量:94克
  • 纤维含量:1.4克
  • 糖含量:63.4克
  • 蛋白质含量:12.1克