某些品种的梨又上市了，为什么天气依然温暖，现在是把这种丰盛的水果拿去烧烤的时候了。我们的厨房委员会成员，珍妮花她正在分享她每次都能烤出完美梨的秘诀。
烤水果有一种不可思议的奇妙之处。你会得到一种强烈的烟熏和烧焦的味道，增强了甜点和美味的味道，而热量将所有的天然汁液都带到了表面。梨是烧烤的好选择。然而，如果你想要最好的效果，有几个提示要记住。遵循这些简单的步骤，你一定会爱上烤梨!
选择合适的梨
从技术上讲，你可以烤任何一种Stemilt梨．关键是要在它们还未成熟的时候处理它们。如果梨太软，它们就很难在烤架的高温下保持形状，很可能会散架。保留表皮也有助于保持它们的形状，增加展示效果。
准备烧烤
说到表达，请随意保留词干。你要把梨纵向切成两半，然后用打瓜器或小勺子挖出瓜子。虽然烤后茎应该相当明显，但把根端切掉是个好主意。另一个选择是把梨切成圆形。这将是一个很好的方法来把梨与美味的菜肴，如烤肉。在这种情况下，你应该丢弃根和茎的末端。记住，因为梨很脆弱，所以你不能把它们切得太薄。瞄准1到1.5英寸的子弹。
烧烤的梨
预热燃气烤架到中火10到15分钟。对于木炭烧烤，目标是适度热的煤炭。虽然你不想用最高的温度烧烤，但这个想法是要瞄准足够高的温度，以产生黑色的烧烤痕迹和最短的烹饪时间。在这种情况下，低速率和慢速率会产生糊状的梨。你要给梨上很多油，防止它粘在一起。一些好的选择包括菜籽油，葡萄籽，或澄清黄油。
- 烤切成两半的梨:把切好的梨朝下放在热的栅格上，盖上盖子。烤大约4-5分钟，然后用耐热抹刀迅速取出梨。
- 烤梨:烤切成圆的梨:把切好的梨朝下放在热的栅格上，盖上盖子。烤大约2分钟，用锅铲翻面，盖上盖子，再烤2分钟。
服务的建议
烤梨与各种甜的和咸味的食材一起食用是非常美味的。它们本身也很好。想吃甜食，试试这些蜜汁羊乳干酪烤梨．如果你想让事情更简单，在上面放一勺香草冰淇淋(先让它们稍微冷却，否则冰淇淋会很快融化)。如果想要美味的选择，可以试着把烤梨和烤猪排、牛排或你最喜欢的鱼一起吃。加在沙拉上也很好吃。
