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火鸡和布里干酪

1. 把玉米饼放在砧板上。对半折叠，在玉米饼中间留下一条缝。展开，在玉米饼中心切一小口。
2. 在每个玉米饼上撒一汤匙第戎芥末，均匀地覆盖在玉米饼上。
3. 想象一下，玉米饼被分成四等份。
4. 在一部分中加入1盎司的奶酪，在另一部分中加入1片火鸡，然后是4片苹果片，然后是1/4杯芝麻菜。每个玉米饼都重复这个步骤。
5. 从右下象限开始，把玉米饼叠起来，叠到右上，再叠到左上，再叠到左下。
6. 在不粘锅中，转中火。将折叠好的墨西哥粉饼放入锅中，煮至微微变黄，每面约1-2分钟
7. 即可食用。

培根和切达奶酪

1. 把玉米饼放在砧板上。对半折叠，在玉米饼中间留下一条缝。展开，在玉米饼中心切一小口。
2. 在每个玉米饼上撒一汤匙第戎芥末，均匀地覆盖在玉米饼上。
3. 想象一下，玉米饼被分成四等份。
4. 在一部分中加入1/4杯奶酪，在另一部分中加入1.5片培根，然后是4片苹果片，然后是1/8杯红洋葱。每个玉米饼都重复这个步骤。
5. 从右下象限开始，把玉米饼叠起来，叠到右上，再叠到左上，再叠到左下。
6. 在不粘锅中，转中火。将折叠好的墨西哥粉饼放入锅中，煮至微微变黄，每面约1-2分钟
7. 即可食用。
8. 技巧1:如果是深棕色的玉米饼，在平底锅中加入1汤匙橄榄油，用中火煎2-3分钟。
9. 烹饪培根时，将培根放在不粘锅、平底锅或铸铁平底锅上。开中火，煮到想要的酥脆程度，培根边开始卷起来的时候定期翻炒。